白馒头、白米饭等主食颜色越白是否意味着营养价值更高？

知识小天才 2025年07月04日 08:48 813 0

问题描述

白馒头、白米饭等主食颜色越白是否意味着营养价值更高？

精选答案优

白馒头和白米饭的颜色较白，并不意味着它们的营养价值更高。实际上，这些主食在加工过程中去除了大部分麸皮和胚芽，而这些部分富含纤维、维生素和矿物质。因此，全谷物如糙米、全麦面包等含有更多的营养成分。

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