煮粥的比例是多少

煮粥的基本比例。煮粥时，米与水的比例一般建议在1：6至1：8之间。这意味着，如果你使用一斤米来煮粥，你需要加入大约6-8斤的水。 水的用量影响。水的量对于煮粥来说非常重要，太多或太少都会影响口感。

煮大米粥：米和水的比例是1：15，如果蒸米饭，米和水的比例是1：5~2。蒸米饭时，水比米稍微高出5~2厘米左右即可。如果蒸白米饭，米和水的比例是1：2~4，一般水高出米2~4厘米比较合适。如果大米中添加了紫米、高粱或者小米等粗粮，要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

用电饭锅煮粥放水的比例一般为1：8\~1：10。详细解释如下：基本比例 使用电饭锅煮粥，米与水的比例大致为1：8\~1：10。这个比例可以根据个人口味和喜好进行微调。喜欢稀一点的粥，可以适当增加水的比例；喜欢稠一点的粥，则可以适当减少水的比例。

个人煮粥一般放100g米和800g水。2人份的粥需要添加的米是跟人的食量有关系的，一般人的食量是二碗上下，一般熬粥建议米跟水的占比是1：8，稀一些是1：10，因此2人份的粥一般是100g米，800g水，随后用电饭煲煮1个小时左右，然后开启盖子再煮15分钟左右就可以了。

煮稠（全）粥：需要加入5倍于米的水。七分稠的粥：需要加入7倍于米的水。五分稠的粥：需要加入10倍于米的水。三分稠的粥：需要加入20倍于米的水。如果是剩米饭煮粥：比例约为1碗饭加入4碗水。