食用油的沸点是多少度

常见的食用油沸点如下：大豆油257度，玉米油246度，花生油226度，芝麻油215度，葵花油、亚麻仁油、菜籽油、红花油的沸点约为107度，冷压橄榄油、胡桃油的沸点在160度，奶油的沸点在177度，葡萄籽油、杏仁油、榛子油、椰子油、茶油的沸点在210度以上。

高海拔食用油沸点240度左右。根据查询相关公开资料得知油炸的温度为150到200度，而在烹饪过程中，往往会达到190度以上。所以，高海拔地区食用油的沸点是240度左右。常用的食用油来说，沸点在200度以上。由于所用食用油的沸点的不同，烧出来的菜就会千差万别。

油的沸点不是固定的。通常食用油的沸点一般都在200℃以上。以下是各种食用油的沸点和着火点信息： 花生油：沸点约为335℃，着火点未提供具体数值。 菜子油：沸点约为335℃，着火点未提供具体数值。 豆油：沸点约为230℃，着火点未提供具体数值。

食用油的沸点是指其被加热至沸腾所需的温度，不同的油有不同的沸点，这取决于它们的成分和处理方法。食用油的沸点基本在107℃，如葵花油、亚麻仁油、菜籽油、红花油。而大豆油、玉米油、冷压橄榄油、花生油、胡桃油沸点在160℃。芝麻油、奶油沸点在177℃。