生鱼片有哪些

1、金枪鱼：金枪鱼是全球公认的高端食材，不仅好吃而且营养价值高。蓝鳍金枪鱼是最适合做生鱼片的品种，有“刺身之王”的美誉。金枪鱼肉质厚实，鲜味较重，不同部位的味道会有较大的不同，主要分为大腹、腹肉和赤身，肥肉部分丰腴甘美，瘦肉部分柔韧劲道。鳕鱼：鳕鱼属于深海鱼，可以生吃。

2、**三文鱼**：三文鱼是制作刺身鱼的优质原材料，也是最受欢迎的生鱼片之一。三文鱼也叫大西洋鲑，主要分布在生长在大西洋北部，有“冰海之皇”的美誉，以挪威产的三文鱼品质最佳，在全球都很有名。三文鱼肉质鲜嫩，颜色橙红鲜艳，脂肪纹理清晰，口感爽滑且富有弹性。

3、金枪鱼，肉质鲜美，是生吃鱼中的佼佼者。 三文鱼，因其健康属性，生吃三文鱼片在全球范围内都很受欢迎。 鲣鱼，以其独特的口感和香气，是制作生鱼片的优质选择。 鰤鱼，肉质细腻，适合生食，也常用于制作刺身。 竹荚鱼，味道清新，是制作生鱼片的好材料。