单丛茶属于什么茶

单丛茶既不属于红茶也不属于绿茶，它属于乌龙茶（青茶）。- **乌龙茶的特点**：乌龙茶是一种半发酵茶，制作工艺介于红茶和绿茶之间。其发酵程度一般在10%-70%左右，兼具了绿茶的清新和红茶的醇厚。- **单丛茶的发酵工艺**：单丛茶在制作时，鲜叶经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序。

单丛茶既不属于红茶也不属于绿茶，而是属于乌龙茶（青茶）。中国茶叶分为六大类，分别是绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。乌龙茶是半发酵茶，制作工艺介于绿茶和红茶之间。单丛茶采用独特的制作工艺，鲜叶采摘后经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序。

单丛茶既不属于红茶阵营也不属于绿茶阵营，它属于乌龙茶（青茶）。茶叶的分类是依据加工工艺和品质特点。绿茶是不发酵茶，制作时经过杀青、揉捻、干燥等工序，保留了鲜叶的天然物质，如西湖龙井。红茶是全发酵茶，鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等，产生独特的色香味，像正山小种。