淮安特产有哪些

淮安必买的十大特产包括盱眙龙虾、盱眙水蜜桃、淮山药、金湖芡实、高沟捆蹄、涟水鸡糕、安东萝卜干、淮安茶馓、淮安蒲菜以及平桥豆腐。盱眙龙虾以其个大、壳薄、肉嫩而闻名，采用十三香调料烹饪，香辣可口，是夏日夜宵的绝佳选择。盱眙水蜜桃则是皮薄肉嫩、香甜多汁的水果代表，具有美肤、清胃、润肺等功效。

淮安蒲菜 淮安蒲菜是淮安的特色蔬菜，可炸可炖，清香甘甜，嫩脆爽口，食用方法多样，风味独特，是当地餐桌上的美味佳肴。 盱眙龙虾 盱眙龙虾以其独特的麻辣鲜香风味著称，深受食客喜爱，成为淮安的一大特产。

月河野生菱藕是淮安特产之一，是淮河流域水生植物月河菱的根茎。菱藕肉质细腻，口感爽脆，是品尝鲜美的佳品。 洪泽咸鸭蛋 洪泽咸鸭蛋是淮安市着名的特产食品，选用洪泽湖的湖鸭蛋为原料，采用传统的腌制工艺制成。外皮黄且易剥，蛋黄饱满、味道鲜美。

江苏淮安地区有许多特色美食和特产，其中十大特产可能包括： 淮安肉丸：以优质猪肉和传统配料为原料制成的肉丸，口感鲜嫩可口。 淮安三鲜包：以猪肉、虾仁和蟹肉为馅料，包裹在口感柔软的面皮中，是淮安地区的传统小吃之一。 淮安糕团：一种以糯米和红豆为主要原料制作的传统糕点，口感软糯甜美。

淮扬炒茶干口感香脆有韧性，是当地居民喜爱的下午茶小吃。 苏卤猪肉 苏卤猪肉是涟水县的传统名菜，以当地优质猪肉为原料，采用传统卤制工艺制作。苏卤猪肉色泽红亮、香味浓郁、口感鲜美。以上是淮安涟水县的十大特产。这些特产不仅代表了当地的美食文化，也反映了当地的自然资源和传统工艺。