哪些食物含叶酸多

研究发现，缺乏叶酸可引起贫血，如果育龄妇女和怀孕3个月之内的孕妇体内缺乏叶酸，可致胎儿先天性神经管畸形。而我国居民每日平均从膳食中获得的叶酸仅为 50～200微克，因此，孕妇应当多吃些富含叶酸的水果。由于叶酸是水溶性的化合物，它在人体内的停留时间不长。因此，我们需要不断地从食物中进行补充。

叶酸是一种水溶性维生素，对于人体具有多种生理功能，包括参与蛋白质和核酸合成、血红蛋白形成等。以下是一些含叶酸较多的食物： 肝、肾、豆制品、甜菜、蛋类、鱼等。 绿叶蔬菜，如莴苣、芦笋、菠菜等。 坚果，如花生、腰果等。 柑橘类水果。 全麦制品。

今天给大家推荐5种富含叶酸的食物，平时多吃一些大有好处。菠菜 作为深绿色蔬菜的一员，菠菜的叶酸含量当然不会低，此外，菠菜中还含有丰富的铁元素，贫血者吃了大有好处。

富含叶酸的食物 菠菜 豆类制品，例如大豆、黄豆等。此外还包括绿色蔬菜，例如莴苣等叶菜类蔬菜以及一些柑橘类的水果也是叶酸的重要来源。还有一些肉类和乳制品，比如肝、蛋类等也含有一定量的叶酸。叶酸是一种水溶性维生素，对于人体正常的生理活动有着重要作用。

你好：含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇到光和热就不稳固，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜储藏2-3天叶酸损失50%-7o%。因此，妈妈们要改天一些烹饪习惯，尽可能较少叶酸流失，还要加强含叶酸食物的摄入，必要是可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。

叶酸是B族维生素之一，在日常饮食中可以通过多种食物获取。绿叶蔬菜如莴苣、菠菜和油菜等是富含叶酸的优秀来源。新鲜水果如橘子、草莓、猕猴桃等同样含有丰富的叶酸。对于动物性食品，猪肝、鸡肉和牛肉等动物的肝脏、禽肉及蛋类也富含叶酸。