问题描述
果蔬皮是营养多还是农药多？到底能不能吃？
精选答案
优
果蔬皮的营养价值和农药残留量因作物种类、生长环境及农药使用情况而异。一般来说，果蔬皮中富含纤维、维生素和矿物质等营养成分，如维生素C、膳食纤维、抗氧化物质等。
然而，果蔬皮也可能存在农药残留问题。农药在种植过程中用于保护作物，但过量或不恰当的使用可能导致农药残留。不同果蔬的皮中农药残留量差异较大，例如苹果皮中的农药残留量可能高于葡萄皮。
关于果蔬皮是否可以吃，这取决于具体情况。对于一些果蔬（如苹果、梨、西红柿等），只要确保清洗干净，去皮食用是安全的。但对于一些蔬菜（如菠菜、芹菜等），由于农药残留可能较多，建议采用去根清洗、浸泡等方法进行处理后再食用。
总之，果蔬皮具有一定的营养价值，但需注意农药残留问题。在食用前应确保果蔬的清洁和安全，根据具体情况选择是否去皮食用。
