土豆含有什么营养成分
1、土豆的成分：土豆含有淀粉9～20%，蛋白质5～3%，脂肪0.1～1%，粗纤维0.6～0.8%。2、土豆中维生素C的含量极高，是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，每日适量食用，可获取极高的营养价值。 土豆皮富含维生素和钾，但需注意，若有发青或芽眼，则不宜食用。 土豆含有维生素B6，有助于防止动脉硬化，对健康大有裨益。3、成分： 淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、能量、钙、磷、铁、钾、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸。营养价值：土豆中含有大量淀粉，而且是抗性淀粉，具有缩...
