沸腾的水多少度
水快要沸腾时（大约80摄氏度到90摄氏度），应该打开壶盖。因为现在水中的有机污染物增多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去。打开壶盖可以让这些物质最大限度地挥发。 水沸腾后，应该等待大约3分钟再关闭火源。水不一定在100℃才会沸腾，只有在标准大气压下，水沸腾的温度是100摄氏度。水沸腾的温度和气压有关，气压越大的地方，水沸腾的温度越高，气压越小的地方，水沸腾的温度越低。在标准大气压下，水的沸点是100℃，冰点是0℃。在物理化学的理论框架下，水的沸点与气压之间存在着...
