20斤肉有多少
1、斤鲜猪肉可以做成0.7斤干腊肉。腊肉的制作过程中，新鲜肉会先经过调料腌制脱水，然后再悬挂起来熏制，这两道工序都会导致肉中的水分减少，从而使得腊肉的水分含量比新鲜肉要少很多。因此，在制作过程中，鲜猪肉的重量会有所减少，最终得到的干腊肉重量也会相应减轻。2、所以其实一般一斤新鲜牛肉做腊牛肉还能有6两-7两肉左右，所以10斤新鲜牛肉能做7斤腊牛肉。腌制腊肉注意事项 腊肉的腌制很讲究，也很关键。一般按一斤肉一两盐的比例，把盐均匀的擦在肉上，特别是肉皮上要用盐多擦几次，不然熏好后的...
