高温杀菌多少度
1、第二种巴氏杀菌法将牛奶加热至75至90摄氏度，保温15至16秒，这种方法杀菌时间短，提高了工作效率。 在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但当温度过高时，细菌会死亡。不同细菌有其各自的最适生长温度和不同的耐热、耐冷能力。2、杀菌的温度可以因目标细菌和杀菌方式的不同而有所差异，常见的杀菌温度范围在60~120℃之间。不同种类的细菌对温度的耐受性不同，因此杀菌温度的选择需要根据具体情况来定。常见的杀菌方式包括干热灭菌和湿热灭菌。干热灭菌主要通过高温烤...
