西餐都有哪些菜
法式：特点是选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细、烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜讲究吃半熟或生食。英式：特点是油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。一般的西餐厅常见的菜式包括以下几种： 法式菜肴： 特点：讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿等。 名菜：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。 英式西餐： 特点：注重食材的原汁原味和烹饪的精细。...
