赤水小吃有哪些
1、豆花：是赤水人民招待客人的主菜之一。赤水豆花分为白、黑两种。豆花的密度介于北方的豆腐和豆腐脑之间，可用筷子夹起蘸调料吃。白豆花的原料是黄豆，黑豆花的原料是黑豆。在赤水吃到的豆花大多都是黑豆花。2、猪儿粑是赤水地区的另一道特色美食，其外观与小笼包相似。外皮由糯米制成，呈鸡蛋大小，乳白色且晶亮柔嫩。猪儿粑分为甜咸两种馅料，以猪肉、豆腐干、榨菜等剁碎作馅，经过高温蒸熟后，形状似一只肚大腰圆的小猪。食用时，口感爽口绵软，甜而不腻，嚼而不沾，让人回味无穷。3、贵州特色小吃烤小豆腐；...
