地三鲜是什么菜
地三鲜以前是野生动物肉。东北名菜地三鲜，以前叫地三鲜是硬核荤菜，分别是东北虎、熊和梅花鹿，由于要求保护野生动物，东北厨师换成了素的地三鲜土豆、茄子、大辣椒。不是。地三鲜是指由三种新摘下的新鲜蔬菜做成的菜肴，主要由土豆、茄子和青椒三种时令新鲜的食材组成，是典型的东北家常菜。地三鲜最早起源于辽宁省锦州市，后来逐渐流传到东北地区，并成为家喻户晓的美食。所以地三鲜以前不是荤菜。在我国古代，民间有着“尝三鲜”的传统习俗。这里的“三鲜”主要分为地三鲜、树三鲜和水三鲜三类。最初的地三鲜，指...
