春季适合吃什么
春天是菠菜最嫩的季节，此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃时宜先用沸水烫软再炒。菠菜不仅味美，其性凉，能够滋养五脏，解酒毒，还能润燥滑肠、养血止血、清热除烦、生津止渴、养肝明目。此外，菠菜中富含的维生素E是一种强大的抗氧化剂，能够阻止机体内氧化过程，有助于延长寿命。根据美国农业部的最新实验，每天食用30克左右的新鲜菠菜，其抗衰老效果甚至优于饮用3杯红葡...
