想尝看看？上海均消4千人币餐厅 让顾客吃象粪、啃树叶

近日，上海一人均近4000元（人民币，下同）的生态融合料理餐厅火了。它火起来的理由不是菜品有多好吃，而是菜品「很原始」，餐厅请顾客啃树叶、舔冰块、吃酸蚂蚁，还有一道是品尝大象粑粑（粪便），吃顿饭像「在荒野求生」，还要爬楼进甜品台等，两名创始人分别来自中国云南和法国，主打还原生态的雨林味道。不过有有体验过的博主直言「抽象到想退钱」。

综合新民晚报、快科技报导，上海一家新开餐厅菜品非常原始，食客进门会发现餐厅里热植环绕、水雾缭绕。第一道开胃菜是让食客从盆栽上剪片叶子，蘸上调料生吃。

像神农般尝了各种香料与蔬菜后，正式的料理环节开始，依旧延续雨林风。比如上一盘冰块，让你舔掉上面的蜂蜜和花粉。还有一碗模拟寄生花腐臭味道的糊糊，模仿当地河流生态环境的咸腥味饮品。

上一盘冰块，让你舔掉上面的蜂蜜和花粉。图为餐厅提供的食物图。（取材自新民晚报）

食客从盆栽上剪片叶子，蘸上调料生吃。（视频截图）

除了上述食物以及苔藓、竹虫、酸蚂蚁、野鸡外，最后还会上一道用大象粑粑消毒干燥碾碎做成的甜品。

整个用餐过程也是仪式感满满，吃顿饭得绕餐厅走两圈，要参观食材展示室、种著蔬菜的温室、像登山一样爬楼进入甜品台，食物是由电动滑轨运上来的。

模仿当地河流生态环境的咸腥味饮品。（取材自新民晚报）

现场展示的「鲜花插在象粪上」。（取材自快科技）

博主吐槽，自己到餐厅一个小时，除了啃片叶子啥都没吃。好不容易能吃点，结果就是云南遍地都是的青柳叶，一群人用叶子蘸著奶油吃，像是「参加了一场行为艺术」。

吃过的食客点评称，「我们不以好吃为唯一标准，请大家抱著探险的心态吧」、「这简直就是过度仪式感的典范」。

一碗模拟寄生花腐臭味道的糊糊。（取材自新民晚报）

食物是由电动滑轨运上来的。（视频截图）

据报导，这家餐厅的两位创始人来自布朗族和法国，在云南雨林里研究了七年，相当于把雨林搬到了上海，价格3888元一位。