红薯什么季节成熟

**考虑用途**：如果是为了制作淀粉，红薯可以在十月中旬前后采挖，此时红薯的膨大效果最好，产量最高。如果是作为食用型红薯，采挖时间可以根据市场情况和天气等因素来定，想要及早上市的话，可以适当早收。对于留种用的红薯，则需要等到霜降之前再收获，以确保红薯能够安全过冬。

该食物立冬前挖好。因为此时红薯已经完全成熟，并且天气仍然比较温暖，挖出的红薯容易保存，不易腐烂。立冬后天气逐渐变冷，红薯的生长速度变慢，挖出的红薯容易受冻，不易保存。红薯必须完全成熟后再挖，否则容易受到冻害。挖出的红薯要轻拿轻放，避免损伤。

红薯在温度适合自己的情况下，就可以不断的膨大，在温度减少到18℃的情况下膨大速率减少，15℃的过程中就必须收获了，由于基本上停止生长。红薯在10℃以内的超低温就逐渐受冻，不易储藏，在8℃下列肯定受冻。因此，最好是在最少温度10℃之上采摘。

红薯的地上茎蔓的生长状况 红薯的地上茎蔓开始出现大量的枯萎、发黄等情况的时候，就可以考虑将红薯挖出来了。因为此时红薯的地下茎块已经不再继续膨大了，继续埋在地下已经没有什么必要了。

挖红薯的最佳时间是秋季。挖红薯的季节是在秋季，具体是9月到11月之间，这个时间段大部分的红薯品种都会成熟，是采挖的最好时期。注意，它的采收时间不能太早，否则产量会降低。也不能太晚，否则降温后容易冻伤，影响后期的贮藏。另外，采挖的时候还要小心，避免伤到表皮。

红薯的收获时间因地域和气候条件的不同而有所差异。在中国北方地区，通常在霜降（10月23日左右）之后开始挖红薯；而在南方地区，则可能在立冬（11月7日左右）前后进行挖掘。