什么是五谷

做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。大米重润肺 大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。小米重养脾 小米是五谷之首，常食能补脾益胃。

五谷是指五种谷物，通常指稻、黍、稷、麦、豆。五谷丰登的近义词是五谷丰熟，五谷丰熟的意思是指年成好，粮食丰收，和五谷丰登的意思一样。五谷丰熟也是出自《六韬龙韬立将》，原文是：“是故风雨时节，五谷丰熟，社稷安宁。

以上就是五谷杂粮对人体的好处，所以，尽管你已经非常习惯了精米白面的口感，但是还是要建议你，在日常饮食中加入一些糙米、豆类等杂粮，这些食物中含有的营养成分都是非常有利于人体的，所以为了健康，赶快把它们加入主食吧。

古代的五谷概念，指的是多种谷物，主要分为两种说法。第一种包括稻（在黄河流域以外地区如南方较为常见）、黍、稷、麦和菽；另一种则增添了麻，但排除了稻。最初，由于北方主要在黄河流域，稻谷种植受限，所以五谷中并不包含稻米。大米，是稻谷经过一系列加工步骤制成的粮食。

粗粮： 粗粮有小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、蚕豆、红小豆、豌豆、土豆、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻。细粮： 稻米、小麦。稻米又分为大米和糯米。