肉桂和桂皮有什么区别

肉桂和桂皮在多个方面存在区别，主要取自肉桂树的干皮和枝皮。桂皮：通常指的是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等多种樟科植物的树皮，这些植物与肉桂树在形态上相似但并非同一种植物。

肉桂和桂皮虽然外形相像、味道相似，但它们在食疗功效和用途上存在显著区别：食疗功效：桂皮：主要作用是暖脾胃、散风寒、通血脉。常用于治疗腹冷胸满、呕吐噎膈、风湿痹痛等症状。桂皮还常用于调理产妇产后腹痛、闭经和月经腹部冷痛等问题。肉桂：除了具有桂皮的部分功效外，肉桂更侧重于补元阳、除积冷。

断面不同 肉桂的质地较硬且脆，很容易就会被折断，且断面不平坦，呈紫红色。而桂皮虽然也容易被折断，但它的断面平坦。从断面这点能明显分辨出来。气味不同 两者通过闻气味也能分辨出区别。其中肉桂的香味更加浓烈，且有微微的辛辣味。

肉桂与桂皮的区别 外观不同 味道不同 成分不同 用途不同 个人觉得购买肉桂时可以根据形状挑选。优质的肉桂多为卷筒状或者凹槽状，这是因为晾晒和取皮过程的原因，也是优质肉桂都具有的一个特性。

肉桂与桂皮在多个方面存在显著的区别，以下是对两者的比较：来源树种 肉桂：主要来源于樟科樟属的肉桂树，原产于斯里兰卡和马达加斯加等地，在我国主要分布在福建、广东、广西、云南等地。