米线配菜都有什么

小锅米线 用料 干米线一把；云南酸菜（沐春膳购买）50g；猪肉糜三两；细韭菜一把；绿豆芽一把；干辣椒3个；大蒜3瓣 做法 米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里盖上锅盖中火2分钟。熄火，焖8分钟提起面篮，米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了。蔬菜洗净，韭菜切断。大蒜拍碎。大蒜与肉糜一同爆炒直到肉糜全部变白。

米线是南方地区广受欢迎的一种传统小吃，尤其在云南、桂林等地非常有名。云南过桥米线以其独特的汤底和丰富的配料著称，而桂林米线则以其细腻滑嫩、富有弹性的口感受到喜爱。牛肉米线则是将新鲜的牛肉与米线搭配，使其口感更加丰富多样。这些米线不仅味道鲜美，而且营养丰富，是许多人喜爱的美食。

麻辣米线是一道非常受欢迎的川味小吃，以其麻辣鲜香的口感深受喜爱。

准备材料：真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把。锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。