蒟蒻是什么东西

1、蒟蒻，又叫魔芋，这就是多年生宿根草本植物。里面会含有比较丰富的营养物质，比如维生素，还有碳水化合物，在经过加工之后就可以变成魔芋粉或者是魔芋豆腐。拥有着多种不同的美味，可满足人们的需求。蒟蒻一般都是在什么地方主要是分布喜马拉雅山，越南，泰国。

2、蒟蒻，别名魔芋，亦称作磨芋，属于天南星科磨芋属的多年生草本植物。在中国古代，它还被称作妖芋。 蒟蒻在古代中国被誉为“去肠砂”，有着悠久的历史记载。 魔芋植物通常生长在疏林下，是一种优质的碱性食品。对于那些食用过多动物性酸性食品的人群，魔芋的搭配食用有助于实现食品酸碱平衡。

3、蒟蒻，又称魔芋，其根部较大，直径可达碗口大小。在秋季，叶尖会滴落露水，露水滴落之处随即长出新的苗木。唐代段成式在《酉阳杂俎》中提及蒟蒻的生长情况，称其根部巨大，并描述了其生长特点。明代李时珍在《本草纲目》中对蒟蒻进行了详细记述，指出它原产于蜀地，也见于施州，当地人称其为“鬼头”。

4、近年来，蒟蒻作为营养减肥食品相当风行。其高纤、低卡、素食的特质，加上独特的口感，使得蒟蒻成为许多人的健康饮食选择。蒟蒻是一种称为蒟蒻芋的地下块茎，制作时需要将蒟蒻块茎切片、磨碎，得到蒟蒻粉，再混合大量的水等，制成的成品热量相当低，100公克重的蒟蒻仅有20大卡的热量。