衡水老白干是什么香型

1、衡水老白干属于老白干香型。以下是关于衡水老白干及其香型的详细解释：香型特点：老白干香型是中国白酒的十一大香型之一，特点是酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长。历史背景：老白干香型酒的生产历史悠久，早在汉代已有酿造，唐代已名扬天下，明代被列为贡品，并正式定名为“老白干酒”。

2、衡水老白干是老白干香型的白酒。以下是关于衡水老白干的详细解释：产地与原料：产自河北省衡水市，是中华老字号白酒。该酒精选当地优质的红高粱和小麦为原料，引用地下五百米深层地下水。生产工艺：采用续糟配料、混蒸混烧的老五甑生产工艺，使用地缸发酵。

3、GB/T20825老白干香型白酒（如衡水老白干）采用纯粮酿造工艺。液态法白酒是以淀粉、糖类物质为原料，通过液态糖化、发酵、蒸馏得到的基酒（或食用酒精）。它可能经过香醅串香或使用食品添加剂调味调香，最终勾调而成的白酒。其执行标准为GB/T 20821-2007，即纯酒精酒的标准。