每天要吃多少蔬菜

- 谷物：300至500克 - 蔬菜：400至500克 - 水果：100至200克 - 奶类：100克 - 豆类：50克 - 肉类：50至100克 - 鱼虾：50克 - 蛋类：25克至50克 - 油类：25克 以最低和最高推荐摄入量计算，每个成年人每天需要吃1100至1575克的各种食物。

每天摄入的蔬菜：正常情况下成人每天需要的蔬菜应是在300到500克之间，早餐一般以100克为宜，其余的中餐晚餐各1/2，每天摄取合理的蔬菜，对身体的健康有着很大的帮助，因此每天应该要合理的多吃些蔬菜。

-500克。根据我国最新版的膳食指南《中国居民膳食指南（2016）》建议，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物；平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上；餐餐有蔬菜，保证每天摄入300至500克蔬菜、200至350克新鲜水果；成年人每天7至8杯水（1500至1700毫升）等。

不过，淀粉类的蔬菜（比如土豆芋头等）就没有这种好作用了。它们不能降低全因死亡率，但也不会对健康带来显著危害。可能很多人要问了：这项研究中说的 3 份蔬菜和 2 份水果，就是 240 克蔬菜和 160 克水果啦。

绿叶蔬菜的量，可以是2大朵紧密的西兰花小花（连茎）或4满勺（约80克）羽衣甘蓝、菠菜叶等。 根茎类蔬菜的摄入量为3满勺胡萝卜、青豆或玉米，或8小朵西兰花小花。 一份生菜约等于5根西芹、5厘米长的黄瓜、1个西红柿或7个圣女果。