火锅的热量是多少

海底捞自热火锅热量有1700千卡。热量，是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，我们就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量。

吃一顿麻辣火锅热量至少是1700大卡。就肉类而言，每100克可达到200卡路里，如果脂肪较多热量高达386卡路里，再吃一些蔬菜、豆腐等素菜，累积起来的热量就差不多逼近了2000大卡。如果胃口特别大，吃到撑，那吃一顿可以达到3500大卡，相当于一口气吃了15碗米饭。如果在家吃火锅，可能摄入的能量更高。

清汤火锅的热量（以100克可食部分计）是214大卡（895千焦），单位热量适中。每100克清汤火锅的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。

一顿火锅，光是吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的热量就差不多874大卡，再吃约215大卡的速冻丸子，热量立刻能破千，再加一大勺芝麻酱或沙茶酱，喝两碗汤，一杯甜饮料，再来点饭后甜点，吃一顿火锅的热量至少1500大卡。若麻辣火锅吃到饱，一餐可吃下高达3900大卡。

火锅熬煮锅底，以各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等为主要食材，放进锅里烫煮，再蘸上调味料一起吃。