虾米一斤多少钱

虾皮与虾米的区别 虾皮是指毛虾的干制品，有生的干虾皮和熟的干虾皮。虾米则是用羊毛虾、鹰爪虾、周氏新对虾等加工出来的熟干品。虾皮没有去皮，虾米是去皮的。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；虾皮的营养价值也非常高，每100克虾皮含33克蛋白质。

虾皮和虾米的区别虾皮和虾米最大的区别就是所用的虾的品种不同。还有，虾米是去皮的。而虾皮则是不去皮的。虾皮是由毛虾加工制成的干制品。因为毛虾太小，基本没有别的吃法，只能做成虾皮了。虾皮一种是生晒虾皮，一种是熟晒虾皮。生晒虾皮的话，网捕上来的毛虾，一般是就地晒干加工成虾皮。

营养成分差异：虾米含有丰富的微量元素，如钙、磷等，是获取钙的优质来源。海米蛋白质含量高达55%以上。虾皮富含镁元素，对心脏调节有益，能保护心血管系统，降低胆固醇，预防动脉硬化等。虾仁中含有虾青素，这是一种极强的抗氧化剂，颜色越深，虾青素含量越高。虾青素有助于消除时差反应引起的症状。