多糖包括哪些

1、多糖的种类 多糖广泛存在于自然界中，主要包括淀粉、纤维素、糖原和几丁质等。详细解释： 淀粉 淀粉是植物体内储存的主要多糖形式。它主要由葡萄糖分子组成，通过α-1，4糖苷键连接。淀粉可以分为直链淀粉和支链淀粉两种类型。直链淀粉分子线性，而支链淀粉具有分支结构。

2、植物来源的多糖指的是由许多相同或不同的单糖以α一或β一糖苷键所组成的化合物，普遍存在于自然界植物体中，包括淀粉、纤维素、多聚糖、果胶等。由于植物多糖的来源广泛，不同种的植物多糖的分子构成及分子量各不相同。有些植物多糖如淀粉、纤维素、果胶，早已成为人们日常生活中的重要组成部分。

3、多糖的广义分类可归结为两大类：均一性多糖与不均一性多糖。它们之间的具体差异在于：均一性多糖，顾名思义，是由单一类型的单糖分子通过缩合反应形成的多糖。在自然界中，最为丰富的均一性多糖包括淀粉、糖原以及纤维素。这些多糖的共同点是均由葡萄糖分子构成。