河蚌哪些部位能吃

1、河蚌可以吃的部位如下图所示：河蚌除了腮和肠子，其它都能吃。腮在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理。要摘除。肠子在腮的旁边，管状，内有黑色泥沙，一端连接蚌体，掐断。另一端粘在柱状斧足上，撕下来。

2、- A部位：内部的黑色内脏被清理干净后，其余部分可以食用。- B部位：河蚌的腮部位于薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间，呈月牙形，质地软，内部有腮状纹理，需要摘除。- C部位：河蚌的肠子位于腮的旁边，呈管状，内部含有黑色泥沙，一端连接蚌体，需要掐断，另一端粘在柱状斧足上，需要撕下来。

3、河蚌里面的黑色的内脏挤干净之后剩下的都可以吃。C是河蚌的腮：在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理。要摘除。D是肠子：腮的旁边，管状，内有黑色泥沙，一端连接蚌体，掐断。另一端粘在柱状斧足上，撕下来。

4、斧足部分可以食用。 河蚌含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等。 清理河蚌时，用刀沿缝隙破开，白色的蚌肉和黑色的消化系统之间的部分不宜食用。 白色肉质紧密的肉是可食用的部分。 河蚌的腮位于裙边和蚌肉之间，形状像月牙，质地柔软，内部呈腮状纹理，需要摘除。