河蚌哪些部位不能吃

1、河蚌哪些部位不能吃？除了腮和肠子，其它都能吃。腮 在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理。要摘除。肠子 腮的旁边，管状，内有黑色泥沙，一端连接蚌体，掐断。另一端粘在柱状斧足上，撕下来。

2、肠子位于腮的旁边，呈现管状，内有黑色泥沙，一端连接蚌体，另一端粘在柱状斧足上，需掐断并撕下来。清理时，还需顺着蚌体轻轻挤压掐断肠子的洞口，将残余的泥沙排干净。蛤蜊：蛤蜊的壳不能吃，但肉质鲜美且营养价值高。除了壳以外，蛤蜊的其他部位都可以食用。

3、腮 在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理。要摘除。肠子 腮的旁边，管状，内有黑色泥沙，一端连接蚌体，掐断。另一端粘在柱状斧足上，撕下来。另外，顺着蚌体向掐断肠子的洞口轻轻挤压，残余的泥沙排干净。然后只要洗洗干净就可以了。

4、河蚌不能吃的部位是腮和外壳，其他的部位都可以食用，但是吃河蚌也要有禁忌的。河蚌不能和以下食物一起吃 不能和啤酒、富含维生素C的水果一起吃。吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果，这些基本都是吃海鲜要注意的事情。