酱油是什么时候发明的

1、醋，古称酢、醯、苦酒、米醋，其使用历史在我国可追溯至春秋战国时期。《周礼》中有关“醯入主醯”的记载，表明醋至少有3000多年的历史。酱油的起源则是由豆酱演变而来。在宋朝，林洪的《山家清供》中提到了“韭叶嫩者，用姜丝、酱油、滴醋拌食”，这是中国最早使用“酱油”名称的文献记载。

2、醋有很久了，三千多年前就做出来了，酱油是周朝，古代人对待吃的也很执着，发明了酒之后就动了发酵的魔力，所以酱油喝醋都能做出来。

3、酱油的历史可以追溯到豆酱的演变和发展。在宋朝，酱油的名称首次出现在林洪所著的《山家清供》中，书中记载了用酱油、姜丝和醋拌食韭菜的做法。酱油在古代还有许多其他名称，如清酱、豆酱清等。公元755年后，酱油的制作技术随着鉴真大师传到了日本，并逐渐传播到朝鲜、越南、泰国、马来西亚和菲律宾等国家。