胆固醇高吃什么食物好

1、患者总胆固醇高，应保持清淡饮食，应以蔬菜和水果为主，包括白菜、包菜、香蕉、苹果、梨子，此类食物结构不含或者含有很少的脂肪成分，便于消化和吸收，可以降低血液中的血脂成分。

2、香菇中的香菇素能抑制胆固醇的形成和吸收，并促进胆固醇分解和排泄。三文鱼 三文鱼中含有不饱和脂肪酸欧米伽3，它能降低血胆固醇和甘油三酯并提高高密度脂蛋白胆固醇。橄榄油 橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中的单不饱和脂肪酸能够增加体内高密度脂蛋白胆固醇含量，并同时降低低密度脂蛋白胆固醇水平。

3、胆固醇高吃什么好 胡萝卜 胆固醇高可以食用胡萝卜。胡萝卜含纤维多，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可以减少摄入含胆固醇的食物，在一定程度上降低血液胆固醇的含量。且胡萝卜其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，帮助降血脂。玉米 胆固醇高可以食用玉米。

4、总胆固醇高的患者，建议多吃以下食物：蔬菜和水果：增加蔬菜和水果的摄入量，这些食物富含纤维、维生素和矿物质，有助于降低胆固醇水平。同时，多吃蔬菜和水果还能减少肉类等高胆固醇食物的摄入量。红曲米：红曲米是经过红曲发酵的米，具有降血脂的效果。适量食用红曲米，可以帮助调节胆固醇水平。

5、胆固醇是动脉粥样硬化的危险因素，因此胆固醇高时需积极的纠正，首先要适当的运动，减轻体重。其次是饮食控制，也就是少吃高脂的饮食，比如肥肉、动物内脏等食物。再次可以适当的吃一些牛、羊肉，富含蛋白质的鱼类等食物，多吃一些青菜。如果在饮食加运动控制下，胆固醇含量仍较高，不能达到标准时。

6、燕麦和玉米糠也是有效的降胆固醇食物。燕麦中的p-聚葡萄糖是一种可溶性纤维，能阻碍胆固醇的制造和吸收，从而净化血液。而玉米糠则与燕麦和豆类具有相似的降胆固醇效果。对于高胆固醇患者而言，每餐加入1汤匙玉米糠（可混入菜汤或果汁中），在12周后能显著降低20%的胆固醇。