熬中药用什么锅好
1、除了沙锅，搪瓷锅也是熬中药的好选择。这些器具传热良好，不易生锈，且轻便耐用。 虽然铝制品在短期或偶尔用来煎中药时问题不大，但如果中药方中有酸性或碱性较强的成分，如乌梅、亮手渗山楂等，应避免使用铝制器具。 铜制器具不建议用于煎药，因为铜有可能导致人体中毒。2、搪瓷器皿也是熬药的较好选择，尽管不如砂锅和瓦罐理想，但仍然比铁锅和铜锅安全得多。不锈钢锅虽然传热快，煎药时需频繁搅拌，以防药材粘壁，但同样不适合熬药。特别提醒的是，千万不可使用铁锅或铜锅煎药。铁和铜属于活泼元素，容易与...
