还原糖有哪些
还原性糖主要包括哪些？ 单糖：所有的单糖，如葡萄糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖，都具有还原性。此外，果糖作为酮糖，也能在碱性溶液中异构化为醛糖，因此也属于还原糖。高中生物教材中提到的单糖均为还原糖。 二糖：在二糖中，乳糖和麦芽糖具有还原性，而蔗糖则不具有还原性。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。葡萄糖：一种单糖，是自然界中最常见的还原糖之一。在生物体内，葡萄糖是...
