牛排有哪些种类
1、牛排常见的种类有菲力、沙朗、肋眼、肋排、牛小排、红屋等，日本根据成肉率将牛排分为A、B、C三个等级，而美国将牛排分为特优、特选、优选、标准、商用、可用、切碎、制罐八个级别。2、再者，西冷牛排含有一定量的肥油，位于牛外脊，肉质外延带有一圈白色肉筋，口感韧度强，肉质紧实，咀嚼时略带嚼劲，味道独特。最后，T骨牛排以其独特的T字形状而闻名，主要取自牛背上的脊骨肉部位。在美式餐厅中，T骨牛排更为常见，肉质饱满，口感丰富，深受食客推崇。3、牛排种类繁多，每种都有其独特之处。夏多布里昂...
