棒子面是什么

1、棒子面是玉米面。棒子面是北方地区的传统食品原料，由玉米粒经过研磨加工而成。下面是关于棒子面的详细解释：棒子面的定义 棒子面，也被称为玉米面，是一种以玉米为原料制成的面粉。在北方农村地区，玉米是非常普遍的农作物，因此棒子面也是当地居民日常饮食中的重要组成部分。

2、制作方式不同。粗细不同。棒子面是将磨成的玉米面粉加水泡发后制成的，而玉米面则是将玉米磨成粉后制成的制品。棒子面面粉较粗，是因为制作过程中添加玉米面粉导致颗粒过大，所以棒子面较粗。而玉米面的面粉较细，是因为用玉米碾磨成粉，含钙、亚油酸较多，所以玉米面粉面粉细。

3、棒子面，即玉米面，是一种常见的谷类制品，其营养价值丰富，适合不同人群食用。每100克棒子面的热量为340千卡，其中碳水化合物含量高达69克，是主要的能量来源。玉米面中蛋白质含量为8克，能够为人体提供必需的氨基酸，帮助维持身体健康。