寿司为何即使冷吃也不会夹生?

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问题描述
寿司为何即使冷吃也不会夹生?
精选答案

寿司之所以即使冷吃也不会夹生,主要是因为它的主要成分是新鲜的生鱼片和醋饭。生鱼片需要在尽可能低的温度下快速食用以确保其新鲜度,而醋饭则通过醋的调味来增强口感。即使在冷食时,这些成分仍然能够保持其原有的风味和质地。