食物发芽后真的不能吃吗？

智多星 2025年07月04日 06:41 791 0

问题描述

食物发芽后真的不能吃吗？

精选答案优

食物发芽后是否可以吃取决于具体情况。如果发芽不严重，且芽眼周围没有明显的发黑或变绿，那么通常是可以食用的。这类食物中的营养成分如维生素C和钾等在发芽过程中不会被破坏。然而，如果发芽严重，芽眼周围已经发黑或者有霉斑，食用时就应该谨慎，因为这可能表明食物已经变质，食用后可能会引起食物中毒或其他健康问题。