打奶泡用什么牛奶
牛奶温度：在打奶泡之前，确保牛奶是冷的。从冰箱取出后，让牛奶稍微回温至室温，这样更容易打出细腻的奶泡。过热的牛奶会破坏蛋白质结构，导致奶泡不稳定。使用专业工具：要打出优质的奶泡，最好使用蒸汽棒或专业的奶泡打奶器。这些工具能够迅速加热牛奶并产生大量细腻的气泡。冷牛奶可以打出奶泡。牛奶必须是纯牛奶，如果中途加温，注意不要超过70度。因为过高的温度会破坏脂肪，且如果用蒸气杆打泡，温度达到70度泡很容易消掉。打奶泡不只是要把空气和奶混合，在最初混入空气后还要把奶和泡充分混合，形成更小...
