腱子肉是什么意思
1、该情况含有腱子芯更好。腱子芯是牛腱子中间最嫩的一部分，肉质中筋分明，吃起来更香更嫩，也更加爽口。因此，含有腱子芯的牛腱子肉质更嫩，口感更好。如果用于炖煮或煲汤，含有腱子芯的牛腱子可以增添更多的肉质鲜美和口感层次。含腱子芯的牛腱子肉质更鲜嫩，口感更佳，适合追求更好食用体验的人群。2、带芯牛腱子好吃。带芯牛腱子比不带芯牛腱子肉质更嫩一些，键子芯是牛腱子中间最嫩的那一块，肉质中筋分明，吃起来更香更嫩，也更加爽口。带芯牛腱子的价格要比不带芯牛腱子略微贵一些，肉的营养价值也较高。...
