酸菜鱼加什么配菜好吃
1、制作酸菜鱼的过程并不复杂，但需要注意一些细节。首先，将鱼洗净并去头，然后在鱼的上下两面各放一块厨房巾，便于从脊背处将鱼处理成两片。接下来，分解鱼肢，这一步骤可以在购买时请卖鱼的师傅帮忙处理，或者自己在家动手。鱼肉洗净后，用刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，留下净鱼肉。2、蔬菜类 生菜：生菜是百搭的配菜，清新爽脆的口感能解腻，鱼和酸菜吃多了再吃一片生菜，明显感觉没那么腻了；生菜叶具有去火的功效，吃了不易上火。小白菜：小白菜清嫩，能调和酸菜鱼的口感，焯一下水再放进酸菜鱼中，形态更好，也...
