胆汁有什么作用
【答案】：胆汁的生理作用主要有：（1） 乳化脂肪：胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂可作为乳化剂，将脂肪乳化为微滴，增加胰脂肪酶的作用面积，促进脂肪的消化。（2） 促进脂肪的吸收：胆盐达一定浓度后，便聚合成微胶粒，与脂肪分解产物形成水溶性复合物。胆汁的主要作用是作为消化液，消化进食的相关食物。胆汁主要是能够将脂肪乳化成微滴，有利于消化，同时还能促进脂肪酸，以及脂溶性维生素的吸收。此外，也有一些毒性物质经过胆汁排出，进入肠道从而排除体外。胆汁中的成分有很多，其中最重要的是水分、胆色素...
