麦芯粉是什么面粉
1、两种面粉都挺好。麦心粉是由小麦籽中心部分的胚乳磨制而成的小麦粉，粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。特精粉是进一步加工过的面粉，充分去除其中的杂质，令粉质更加细腻，制作的面制品口感丝滑蓬松，能大大提升口感，适合做对面粉要求较高的面点。2、麦芯粉与高筋粉的区别如下：麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。麦芯粉适用于酒店，宾馆等高...
