十斤肉放多少盐
1、腌制咸肉的关键在于肉和盐的比例，通常为500克肉配130克盐。以十斤（约5000克）肉为例，大约需要1300克盐。具体步骤如下：首先准备材料：猪五花肉500克、白砂糖5克、盐130克、花椒30克、八角2粒、桂皮1小块、陈皮10克、白胡椒粉3克、适量白酒。2、腌制咸肉10斤肉放3两到3两半的盐。这个比例是比较通用的，但具体用量可能因个人口味和腊肉的腌制时间而有所不同。首先，盐的主要作用是防腐和调味。足够的盐可以延长腊肉的保质期，同时赋予腊肉特有的风味。然而，过多的盐会使腊肉...
