养生／别吃错了 「白巧克力」根本不含巧克力
市面上贩卖的巧克力种类众多，黑巧克力、牛奶巧克力…各式口味总是令人难以选择。事实上，极黑巧克力(very dark chocolate 是最健康的巧克力形式，它的含糖量通常低于其他形式的巧克力，并且不含牛奶或添加脂肪。除了黑巧克力之外，牛奶...
吃钙、维生素D补充剂 长寿迷思 专家：运动更能防骨折
旧金山纪事报（San Francisco Chronicle）报导，近年来，越来越多的研究，对钙和维生素D补充剂是否像以前认为的那样有益于骨骼健康提出了质疑。其中最值得关注的是2022年发表在「新英格兰医学杂志」（New England J...
吃太少、完全不碰脂肪…吃早餐8个错误 妨碍减重计划
以往许多人希望藉不吃早餐来减肥，但现在大多知道，若想要控制体重、改善血糖，绝对不能不吃早餐，若跳过早餐不吃，很容易在下一餐报复性进食。然而同样重要的是，早餐要吃对内容才有用。因此不只是不吃早餐的问题，更多人是吃错早餐。营养师提醒早餐若犯了以...
在麦当劳、福来鸡也能吃得健康 营养师分享6招
半数美国人表示，有时会选择速食当晚餐，尽管这些餐点含有大量卡路里、钠与饱和脂肪。纽约邮报报导，在软体公司Tastewise的一项调查中，87%受访者表示方便是他们选择得来速餐点的主要原因，但他们也希望在连锁速食店能有更健康的选择。 幸...
超市3常见食物藏危机 学者吁别买：严重恐致命
多位食品安全专家警告，在超市购买的三种常见食物，可能带有致命病菌，增加感染的风险，严重可能导致食物中毒甚至死亡，特别是免疫力较弱者尤其危险。1.超市切好的水果根据「每日邮报」报导，美国食品化学家拜伦（Bryan Quoc）博士指出，芒果、哈...
警方到场已断气多时 韩43岁歌手在家身亡
43岁的南韩歌手辉星10日被发现在家中身亡，根据韩媒报导，警消接到辉星家人报案，晚上到辉星家中救人，发现他已经在自宅公寓里失去生命迹象。警方表示，辉星距离死亡已经有一段时间，目前正在调查具体的死因，不排除过量用药或轻生等可能性。警方透露，到...
骆驼奶首登农博会 法酪农称比牛奶营养 适合这种人喝
百分百法国制造的骆驼奶，现正登上巴黎农业博览会。La Camelerie不仅是法国首家骆驼奶业者，更是欧洲首位研发骆驼乳酪的得奖者。业者表示，骆驼奶的含铁量是牛奶的10倍，低过敏性，适合乳糖不耐症者。「La Camelerie」直译为骆驼牧...
煎鬆饼很简单？科学家传授「完美」製作方法
无论是淋上枫糖浆或是撒上糖霜，鬆饼是全球无数人喜爱的食物。它的配料不多，让人可能认为煎鬆饼是件轻而易举的事；但要做出完美鬆饼并不简单，一位英国科学家在3月4日「国际鬆饼日」揭露了「终极」诀窍。根据专家的说法，製作鬆饼的完美麵糊只需三种主要材...
煎松饼很简单？科学家传授「完美」制作方法
无论是淋上枫糖浆或是撒上糖霜，松饼是全球无数人喜爱的食物。它的配料不多，让人可能认为煎松饼是件轻而易举的事；但要做出完美松饼并不简单，一位英国科学家在3月4日「国际松饼日」揭露了「终极」诀窍。根据专家的说法，制作松饼的完美面糊只需三种主要材...
