春季蔬菜有哪些
1、春天时令蔬菜种类繁多，营养丰富，是大自然馈赠的美味与健康宝藏。以下是一些常见的春季时令蔬菜：韭菜：性温，味辛，具有补肾助阳、温中开胃、行气活血等功效，能增强脾胃之气，有助于消化吸收，对肝和胃也有益处，可做成韭菜炒蛋、韭菜炒螺蛳肉等菜肴。2、韭菜：春天的韭菜鲜嫩可口，富含维生素C、维生素K、钙、铁等营养物质，具有补肾温阳、行气活血的作用，能改善食欲，缓解肝火问题，常见吃法有韭菜炒蛋、韭菜炒鸭血等。菠菜：春季的菠菜鲜嫩，对长时间用眼的人有好处，能改善视力、预防贫血，可煮粥、清...
