烤鱼什么鱼好吃
1、烤箱烤鱼时，应选择新鲜、肉质细嫩且刺少的鱼类，如三文鱼、鲈鱼、鳕鱼、鲷鱼等。这些鱼类烤制后口感鲜美，肉质嫩滑。首先，需对鱼进行清洗、去内脏鳞片和划刀处理，吸干水分。接着，将鱼身涂抹盐、胡椒粉、蒜末、姜末、柠檬汁、橄榄油等腌料，放入冰箱腌制。2、烹饪烤鱼时，推荐选用2斤左右的鲤鱼。鲤鱼肉质细嫩，刺少，且具有低土腥味的特点，适合作为烤鱼的主材料。将购买的鲤鱼清洗干净，从鱼肚中间的鱼脊骨两边开刀，将鱼劈成两半。注意，背部不要劈断，以便于后续处理。在鱼身两边各打几个花刀，再用清水...
