湾区妈妈教室上菜 端8道台湾夜市美食

金山湾区妈妈教室5月5日在状元楼举办2025年侨务委员会台湾美食国际巡回讲座，主题为「辉煌美食、夜市飘香」，由台湾选派的文化大学生活与应用科学系海青班烹饪科教师连爱卿，携手知名锅具老师杜丽娟，用在地食材复刻八道经典台湾夜市美食，吸引260人参加。

驻旧金山台北经文处处长赖铭琪与夫人云雯蓁、金山湾区侨教中心主任庄雅淑，侨务委员魏德珍、刘玲霞、侨务咨询委员林贵香夫妇、库比蒂诺学委冦惠风及许多主流民众、侨胞参与。

赖铭琪表示，台湾美食是最好的外交名片，期盼透过台湾美食软实力与世界交朋友，让主流融入台湾美食文化，也鼓励侨胞，分享美食给更多国际的朋友，吸引大家到台湾观光。

庄雅淑表示，感谢侨委会安排厨艺精湛的两位主厨到湾区，侨胞可吃到最道地、最怀念的台湾故乡味。她表示，也感谢妈妈教室团队辛劳，侨务咨询委员高玉丽20年前最早提出台湾美食国际巡回活动构想，便开始推动，每年派出主厨巡回世界各地示范台湾美食，成为海外侨界每年最期待的盛事之一。

金山湾区妈妈教室5月5日在南湾状元楼举办2025年侨务委员会台湾美食国际巡回讲座，以「辉煌美食、夜巿飘香」为主题，展现台湾小吃风采。（主办单位提供）金山湾区妈妈教室5月5日在南湾状元楼举办2025年侨务委员会台湾美食国际巡回讲座，以「辉煌美食、夜巿飘香」为主题，展现台湾小吃风采。（主办单位提供）

金山湾区妈妈教室负责人高玉丽表示，今年主题是跟著辉达（NVIDIA）创办人黄仁勋返台时吃过的夜市美食寻找出台湾小吃，也是许多侨胞敲碗、许愿的美食，希望藉著厨艺指导，大家可在家做出家乡味。

今年教学菜色全是台湾道地夜市小吃，包括割包、筒仔米糕、台式鸡卷、药膳麻油鸡面线、鹿港芋丸、三杯猪血糕、蚵仔煎及烧麻糬，每一道都勾起家乡的回忆。

参与的主流民众Frank Sinatra及Richard Gianforte体验制作割包时，迫不及待立刻品尝，表示「台湾汉堡」真美味。

侨教中心在现场设置侨胞申办i侨卡摊位，鼓励侨胞申请踊跃。这场融合美食、文化与温度的讲座，不仅大饱口福，更让台湾家乡味飘进每一位侨胞的心中。金山湾区妈妈教室5月5日在南湾状元楼举办2025年侨务委员会台湾美食国际巡回讲座，以「辉煌美食、夜巿飘香」为主题，展现台湾小吃风采。（主办单位提供）金山湾区妈妈教室5月5日在南湾状元楼举办2025年侨务委员会台湾美食国际巡回讲座，以「辉煌美食、夜巿飘香」为主题，展现台湾小吃风采。（主办单位提供）金山湾区妈妈教室5月5日在南湾状元楼举办2025年侨务委员会台湾美食国际巡回讲座，以「辉煌美食、夜巿飘香」为主题，展现台湾小吃风采。（主办单位提供）