鸡精是什么提炼出来的

1、鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精，不过鸡精比味精更鲜。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。

2、鸡精并非直接从鸡身上提取，而是基于味精并添加化学调料制成。虽然名字带“鸡”，但其主要成分依然是谷氨酸钠，而非真正的鸡肉提取物。鸡精含有多种氨基酸，可以提升食物的鲜味，同时也是一种常用的调味品。鸡精的主要成分包括谷氨酸钠、核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、香辛料、助鲜剂、香精等。

3、鸡精是由味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料制作而成的复合调味料。其主要成分包括以下几点：味精：鸡精中含有味精，即谷氨酸钠，它是鸡精鲜味的主要来源之一。味精能够增强食品的鲜味，使食物口感更加鲜美。