闽菜代表菜有哪些

闽菜十大代表菜主要包括以下这些：佛跳墙：闽菜中的经典之作，以丰富的原料和复杂的工序著称，是国宴上的常客。荔枝肉：口味酸甜，是闽菜中很有名的酸甜代表菜之一。醉糟鸡：独具风味，体现了闽菜在调味上的特色。鸡茸鱼唇：将鸡茸与鱼唇巧妙结合，口感细腻丰富。

闽菜的代表菜主要包括以下几种：佛跳墙：闽菜的招牌菜，是把几十种原料煨于一坛，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，各料互为渗透，味中有味，营养价值极高。

闽菜代表菜主要包括以下几道：佛跳墙：闽菜中的一道名品，以其丰富的材料和独特的烹饪方式著称，集合了多种海鲜、肉类和素材，味道鲜甜可口。荔枝肉：福州传统名菜，因菜肴成品色泽红亮、形态似荔枝而得名，以猪肉为主料，烹饪后肉质嫩滑，口感鲜美。