春天时令蔬菜有哪些

春天成熟的蔬菜有：韭菜、大白菜、小白菜、胡萝卜、白萝卜、土豆、香菜、水芹菜、芹菜、西红柿、辣椒、大葱、小葱、春笋、莴笋、鸡毛菜、上海青、洋葱、花椰菜、花菜、豌豆、四季豆、彩椒、茼蒿、菠菜、卷心菜、马兰头、瓠瓜、油菜、香椿等。大白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛。

鸡毛菜：鸡毛菜是春天的蔬菜，叶片细嫩，适合清炒或做汤。1 上海青：上海青是春天的常见蔬菜，叶片宽阔，口感爽脆。1 洋葱：洋葱在春天成熟，它的鳞片状叶片含有丰富的营养成分。1 花椰菜：花椰菜在春天也是成熟的时期，花蕾部分肉质鲜嫩，适合烹饪。

莴笋：莴笋在春天成熟，口感爽脆，有助于增进食欲。1 鸡毛菜：春季的鸡毛菜细嫩清香，是汤料的好选择。1 上海青：上海青是春天的常见蔬菜，叶片柔嫩，适合快速翻炒。1 洋葱：洋葱春季成熟，其独特的香味能提升菜肴的风味。

菠菜：春季的菠菜鲜嫩可口，富含多种维生素和矿物质，像维生素C、维生素K以及铁元素等，无论是清炒还是做汤都很不错。 韭菜：春天的韭菜品质佳，气味独特，含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，常见吃法有韭菜炒鸡蛋、包韭菜馅饺子等。

春季常见的蔬菜有：菠菜、荠菜、春笋、豌豆苗、蚕豆、蒜苗、韭菜、油菜、生菜、小白菜、莴苣、香椿等。春天是万物复苏的季节，农田里的蔬菜也开始生机勃勃。菠菜在春季尤为鲜嫩，富含铁质和维生素，是营养丰富的绿叶蔬菜。荠菜作为野生蔬菜，春季采摘最为鲜美，常用于包饺子或做汤。

春季成熟的蔬菜有辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜和韭菜。 春季的水果包括番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃和莲雾（春末）。